Cómo hacer queso ensaymada

Queso ensaymada es un bollo de leche dulce al horno con un poco de mantequilla y cubierto con queso rallado. Algunas versiones también pueden tener un o de margarina y otros pueden tener queso o Ube como relleno. Casi todas las tiendas de panadería local en Filipinas vende estos manjares locales, y lo mejor es que son demasiado barato. Los ingredientes necesarios son similares a los requeridos en las tortas, pero el mayor desafío es dejar que la masa suba de manera apropiada. Lea este oneHOWTOarticle para averiguar cómo hacer queso ensaymada la manera correcta.

El primer paso para ensaymada hacer queso es disolver la levadura seca en agua caliente. Al hacer esto, se le activarlo para que quede listo para la receta.

Añadir 1 cucharada de azúcar blanco a la misma, y dejar que repose durante 10 minutos. Esperar hasta que la mezcla se duplica y espumas arriba. Esto indica que la levadura se ha convertido en activo. La mezcla de agua tibia y el azúcar es eficaz en la activación de la levadura, así que asegúrese de usar los dos. Si utiliza la temperatura normal o frío, la levadura tardará mucho tiempo para levantarse, y el agua demasiado caliente puede matar la levadura. Por lo tanto, se aconseja utilizar agua tibia solamente. Si la levadura no se levanta, que tendrá que descartar esta mucho y hacer otra, como la levadura debe haber muerto

Mezcle la sal y la harina en un bol, dejar que repose un lado.

Tome el azúcar y la mantequilla en un tazón de la batidora eléctrica junto con la pala. Batir a velocidad alta durante unos 5 minutos, hasta que se vuelve suave y esponjosa y ligera. Use una espátula de goma para el desguace por la cuestión de los lados.

Baje a baja velocidad y empezar a añadir una yema de huevo a la vez sin dejar de batir cada uno de ellos adecuadamente.

Añadir la mezcla de harina y la sal, a continuación, la leche evaporada, y a continuación, mezclar bien hasta que incorporan completamente.

Despacio añadir la mezcla de la levadura en ella, y se mezcla adecuadamente.

Retire la paleta, adjuntar gancho de la pasta, y amasar la masa hasta que se vuelve suave y elástica.

Ligeramente Engrasar un bol, mantener la masa en ella, cubrir con una envoltura de plástico o un paño húmedo, y se deja reposar en él durante un par de horas. Verá que la masa haya duplicado su tamaño. Perforar hacia abajo con el puño y hacer 12 porciones de ella.

Usar una rodillo para aplanar cada porción. Si usted está teniendo problemas, dejar que repose durante una hora y volver a trabajar en él

Cepillo cada porción plana con la mantequilla fundida en el medio.

Rodar para hacer una registro apretado con esta parte, y la bobina para hacer una forma de caracol que será perfecto para hacer ensaymada queso. Colocar esta pieza en una bandeja de horno plana que debe haber engrasado ya. También puede colocar estas piezas en moldes para muffins o fabricacion de moldes.

Deja las piezas a temperatura ambiente durante alrededor de una hora. Si está utilizando moldes para hacerlos, ponerlo todo en un molde para muffins, precalentar el horno a 350 ° F y hornear durante unos 15 minutos hasta que se vuelven de color marrón dorado. Si la sartén está hecha de aluminio muy delgado o estaño, entonces el lados y el fondo de su ensaymada queso puede sufrir quemaduras o llegar a ser demasiado dorado. Si eso&rsquo-s el caso, se aconseja utilizar capas dobles o triples de moldes para hornear, o utilizar una cacerola de fondo grueso.

Retirar del horno y dejar que se enfríe durante 10 minutos.

Ahora&tiempo rsquo-s para preparar el relleno. Usar un mezclador de mano o eléctrica para hacer una crema de azúcar y mantequilla. Difundir esta crema en la parte superior de cada bollo, y luego espolvorear con queso en tiras. Su ensaymada queso está listo. Ellos saben mejor cuando se sirve caliente!

Puedes comer estos como un postre durante una Kamayan o ellos tienen como un aperitivo por la tarde, la decisión es suya!