Cómo hacer pan putok

Putok pan es un pan filipina que se hace sin ningún tipo de colorante de alimentos. A diferencia de otros panes, que tiene una corona en su parte superior en lugar de una ranura común, es acristalada con azúcar y leche en la corona, y es muy denso y compacto debido a su tiempo de ascenso más corto que otros panes. La palabra Putok significa una grieta o fisura. Probablemente, es una variación de Pinagong, lo que significa forma de tortuga. Si alguna vez ha vivido en Filipinas, usted debe haber comido este pan dulce en cualquiera de la configuración regional&casas rsquo-s. Es dulce, denso y lechoso con una cáscara crujiente. Putok pan tiene una miga dulce lechosa que no necesita ser untado con cualquier mermelada o mantequilla. Su aroma es simplemente divinas. Lea este oneHOWTOarticle para averiguar cómo hacer pan putok.

Calentar la leche evaporada a 100 ° F (38 ° C).

Derretir la mantequilla, mezclar la yema de huevo, el azúcar y la leche evaporada, añadirlo levadura y dejar que repose.

Tome la harina en un bol, añadir el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio a la misma y mezclar correctamente.

Saque su mezclador y configurarlo para ajustes del mezclador. Mantenga la adición de harina para que poco a poco hasta que utilice todos de la misma. Deja de mezcla cuando la masa empieza a tirar juntos. Asegúrese de que sólo una pequeña cantidad se deja a los lados de la taza. Ligeramente grasa y muele una superficie plana y transferir esta masa a la misma.

El amasamiento es una parte importante de la elaboración del pan putok. Amasar la masa durante 8-10 minutos. Hay máquinas de amasado que tienen rodillos dobles a la prensa, estirar y apretar la masa y eliminar las burbujas en ella. Pero si no&rsquo-t tiene máquina de este tipo, hay que hacer que sea densa mediante el uso de sus brazos y solamente un rodillo.

Tome un recipiente que debería ser suficiente para acomodar el doble de la cantidad de esta masa. Engrase este recipiente ligeramente y colocar la masa en ella. Cubrir la masa ligeramente con un paño húmedo o film transparente, y dejar que suba durante una hora

Una vez más engrasar y harina una superficie plana y colocar la masa en él. Engrase un rodillo y aplanar la masa con él. Luego, doblar y repetir hasta que la masa se vuelve completamente denso y suave. Esto puede tomar alrededor de 8-10 minutos. Si la masa se vuelve demasiado pegajosa en el proceso, se puede corregir por enharinados de nuevo ligeramente la superficie.

Utilice un cortador de masa para cortar la masa en piezas de su tamaño deseado. Hacer rollos redondos con estas piezas y colocar en una bandeja para hornear. Esta hoja debe engrasar, de modo que la masa no se pegue a ella.

Antes de que el pan comienza a elevarse, sHaPe ellos en rollos y recortar en la parte superior para hacer una corona. Si los recortes se pegan entre sí, puede separarlos utilizando una hoja suave o un pellizco.

Cubrir con un film transparente y dejar que suba durante 30 minutos. No mantenga por mucho tiempo, ya que la masa puede convertirse hinchó demasiado y no le puede dar el tipo de pan putok desea hacer. Cuando se les cocer en el horno, van a hinchar más y obtener la textura que desea.

Después se levanta, cepillar las coronas con leche y verter un poco de azúcar cristales en ellos.

Hornear durante 15 minutos a 350 ° F (180 ° C). Las tapas deberían ser de color marrón dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando vienen a temperatura ambiente, almacenarlos en bolsas con cierre zip y disfrutar. Puede entrar en calor cuando se quiere comer o servirlos. Cuando esté caliente, su sabor es increíble con rellenos de helado y otros tipos de delicias o lo tienen como un postre en una Kamayan o vayan acompañados de un ensaymada queso.

En oneHOWTO nos gusta hacer pan! Es por ello que nos gustaría que le muestre cómo hacer pan SIGUIENTES:

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