Como hacer sandesh de queso ricotta

sandesh es decir, un bengalí dulce es el popular dulce del estado de Bengala Occidental, India. Se hace de Chenna / Channa que también se conoce como el queso cottage. El requesón se amasa con el azúcar y la cantidad de amasado de suave a clientes potenciales de grano a diferentes tipos de sandesh. También se añaden los diferentes tipos de delicado aroma a chenna como rosa, azafrán, jiggery etc. sandesh está moldeado en diferentes tipos de formas como las conchas, peces y elefantes para hacerla más atractiva. Uno de los mas famosos sandesh de Bengala Occidental es Nolen Gur er Sondesh.

En este artículo vamos a conocer cómo hacer sandesh de queso ricotta.

ingredientes:

El primer paso para hacer su Sandesh con queso ricotta es picar finamente la pistachos o anacardos. Pelar el cardamomo y luego se muelen las semillas en polvo fino.

Calentar la leche hasta que es caliente y después añadir las hebras de azafrán a ella. A continuación, establezca a un lado durante 5 minutos.

Añadir la leche de azafrán para la queso ricotta A y mezclar bien. Tome un recipiente apto para microondas seca, engrasar con mantequilla clarificada. Añadir la mezcla de queso ricotta con el recipiente engrasado.

Ponga el recipiente en el microondas. Después de cada minuto, detener el microondas y revolver el queso. Mantenga el microondas y se agita el queso durante 5 minutos.

Sacar el recipiente del microondas y añadir el polvo de cardamomo y el azúcar a la taza. Entonces microondas la mezcla de nuevo durante 3 minutos y parar el horno de microondas y se agita después de cada minuto. La mezcla se sometió a microondas para que el queso pierde su humedad y se vuelve granular. Se volvió cada minuto de manera que cada lado de la mezcla pierde humedad uniformemente.

Sacar la mezcla del microondas y dejar enfriar. Cuando se enfría, dividir la mezcla de en 15 o más partes. A continuación, verter un poco de manteca en su palma y engrasar. Ahora tomar un pedazo de la mezcla de queso y rodar en redondo para hacer la forma de una bola. Rollo de todas las partes de la mezcla en bolas.

Ahora tome cada bola y aplanar contra la palma o cualquier superficie dura limpia. Si quieres diseña en su sandesh luego se aplanan contra un molde de piedra diseñado como se muestra en la figura.

A continuación, poner un poco de nueces picadas en el centro del aplanado sandesh y tienen frescos o guardarlos en el refrigerador para disfrutar más tarde.

• Si la mezcla de queso se vuelve demasiado seca a continuación, añadir algunas gotas de leche a la misma.