El mejor tipo de vinagre para ensaladas

Vinagre balsámico

Uno de los vinagres de ensaladas más populares es vinagre balsámico. Es altamente distintivo por ser más gruesa y más densa en la textura, así como de color más oscuro. Es considerado como el rey de todos los vinagres y uno que sólo se produce oficialmente en Italia.

Eso&rsquo-s proceso de fermentación complejo que puede tardar hasta 12 años le da un sabor dulce, aromática y de nuez que se disfruta mejor en su forma cruda. Muchos platos italianos se sirven generalmente con un chorrito de vinagre balsámico junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Si usted está cocinando algo de su proteínas añadir a la ensalada, abstenerse de añadir un poco de vinagre balsámico hasta después del proceso de cocción se realiza a la ligera y las proteínas se han enfriado. Cocinar con este vinagre afectará el sabor final.

En los ultimos años, vinagre de sidra de manzana se ha convertido en uno de los vinagres más versátiles evaluados por sus numerosos beneficios de la salud Al cuerpo. Se dice que es útil para regular la digestión, para luchar contra algunas enfermedades leves y para obtener una energía rápida.

Este vinagre se hace de trituración de manzanas antes de permitir que fermentan con la ayuda de bacterias y levaduras. sin pasteurizar Se recomiendan las variedades que permanecen nublado y de color ámbar.

Este vinagre es ideal para slaws vestidores, haciendo aderezos ligeros con bases de huevos y de la vinagretas dulces hecha con miel añadido. Puesto que se hace a partir de manzanas fermentadas, tiende a mezclar bien en ensaladas que tienen una fruta o un componente de tuerca.

Si le resulta difícil comprar algunos de los vinagres gourmet o simplemente ponerse&rsquo-t quiere vinagre para dominar a sus ensaladas, vinagre de vino blanco es su mejor opción. Cuando sólo se desea agregar un buen toque ácido a sus comidas se puede ir en punto muerto con este vinagre de vino fermentado de uva blanca.

No obstante, dado que este vinagre doesn&rsquo-t tienden a transmitir aromas fuertes y no lleva los sabores fuertes, es una excelente opción para emparejarse con otros ingredientes del aderezo más pronunciados. Por ejemplo, se puede añadir un poco Ajo machacado, Hojuelas de pimienta roja o semillas de mostaza a su aderezo o vinagreta.

Nuestra recomendación final es utilizar jugo de limon como una alternativa natural. El limón es una de las frutas más ácidas y por lo tanto a menudo trae consigo un alto nivel de acidez a muchos platos. Exprimir la mitad de un jugo de limón en la parte superior de la ensalada junto con un poco de aceite de alta calidad y algunas hierbas pueden compensar por un igualmente delicioso y satisfactorio aderezo para ensaladas.

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