Cómo conservar en vinagre los pepinos en vinagre

Muy pocas personas en esta tierra pueden afirmar que ellos no&rsquo-t pepinos amor. El pepino crujiente fresco se puede comer en un número de maneras tales como cruda en ensaladas, en bebidas como el mojito de pepino, en sopas, en sándwiches o aún mejor, como un pepinillo. pepinos o pepinillos en vinagre son una delicia para picar, y están llenos de nutrientes gracias al proceso de fermentación que pone de manifiesto sus propiedades probióticas.

Se pueden comer como aperitivo o durante la comida como para limpiar el paladar. Lo mejor de pepino en vinagre es que simplemente puede hacer en casa durante la temporada alta. Interesado en la fabricación de pepino en vinagre entonces sigue leyendo este artículo para averiguar oneHOWTO cómo el decapado de pepinos en vinagre.

ingredientes:

El primer paso para hacer los pepinos encurtidos en vinagre es a Elige el correcto Pepino. Mientras que los pepinos de compra asegúrese de que están frescos. Elija los que tienen piel delgada y preferiblemente los que están a punto ºe mismo tamaño que la decapado tarro.

Ahora que han elegido los pepinos adecuados para el decapado, el siguiente paso debe ser la elección de un frasco de fermentación y esterilizarlo. A esterilizar los frascos y las tapas, hervir una olla grande de agua.

Mientras tanto, lava el pepinos y luego secarlos. Después de eso, cortar el extremo del pepino de donde crece la flor. A continuación, cortar los pepinos. Con el fin de hacer encurtidos, los pepinos se pueden cortar en dos formas. Uno de ellos es cortar verticalmente en cuatro largo palo como rodajas. La otra forma es cortarlas en rodajas en una forma redonda, similares a monedas.

Ahora tome las especias, es decir, el semillas de eneldo, dientes de ajo aplastados y hojuelas de chile y añadirlos a la jarra. A continuación, añadir las rodajas de pepino al tarro. Trate de poner en igual número de pepinos en un frasco que pueda sin romper o aplastar cualquier.

Asegúrese de que el pepino no llega hasta la parte superior de la jarra de fermentación. Debe haber al menos un medio un espacio de pulgada entre la parte superior de los pepinos a la salmuera y de la parte superior de la jarra.

El siguiente paso sería preparar la salmuera de decapado. Para preparar la salmuera combinar agua, sidra vinagre y decapado de sal o sal kosher en una sartén. A continuación, llevar el líquido a fuego alto. Cuando hierva, se vierte en el frasco que contiene el pepino y especias. A continuación, atornillar la tapa en la parte superior de la jarra.

A continuación, dejar que el resto frasco hasta que se enfríe a temperatura ambiente. A continuación, guardarlos en la nevera. Espere por lo menos 48 horas antes de abrir el frasco. El sabor de pepinillos en vinagre mejora a medida que envejece.

¿Qué hacer con jugo de pepinillos una vez que haya comido? Descubre en este artículo oneHOWTO.