Cómo hornear un pan blanco clásico de pan

UN hogaza clásica de pan es ideal para cualquier comida o una ocasión: desayuno, aperitivos, aperitivos, etc. Es a la vez la esponjosidad y la forma y tamaño que caracteriza a este tipo de pan. Aunque podríamos acaba de comprar en la tienda, todos sabemos que pan casero siempre es mucho más sabroso y al OneHowTo queremos que pueda disfrutar de los frutos de su trabajo con su propio pan horneado, siguiendo nuestra receta de cómo hacer pan.

ingredientes:

Reunir todos los ingredientes en un recipiente grande: primero añadir la mantequilla ablandada y mezclar con la sal y el azúcar, luego añadir la harina tamizada y la levadura, el agua y la leche y continuar mezclando hasta obtener una pasta homogénea. Cuando se hace eso, cubrir el recipiente con film transparente o papel y dejar reposar durante unos 10 minutos por lo que los fermentos de levadura y la masa crece.

A continuación, retire la masa del bol y se coloca sobre el mármol o cualquier otra superficie lisa donde se puede trabajar. Necesitas amasar la masa con las manos para que se ablande, ni debe pegar en la mesa o en las manos (por lo que no es obligatorio a la harina la superficie de trabajo).

Después de amasar la masa durante unos 10 minutos, se envuelve con un paño o poner de nuevo en el recipiente cubierto con una envoltura de plástico y dejar reposar durante una hora y media para que suba.

Después de este tiempo, tendrá que trabajar la masa de nuevo para que el exceso de gas se retira del interior de su pan blanco clásico. Liberando el gas ayuda a evitar demasiadas burbujas en el pan rallado.

El siguiente paso será el de aplastar la masa con las manos o con un rodillo y formar un rectángulo que no es demasiado grueso. Entonces envuelve la masa ejercer presión para eliminar adicionalmente gas el resultado debería ser una especie de rollo de masa de pan.

Engrase el molde que va a utilizar (preferiblemente una pastel de ciruela estilo que es alargada) con un poco de aceite o mantequilla y poner la masa enrollada en él, asegurándose de que el plegado o sellado es en la parte inferior. Ahora es necesario dejar reposar la masa hasta que se haya duplicado su tamaño, es posible que tenga que dejarlo reposar durante una hora.

Ahora es el momento de poner su pan en el horno, precalentado a 220 ° C y se deja cocer durante unos 30 minutos. Después de este tiempo, asegúrese de que el pan esté bien cocida y luego retirar y dejar enfriar, preferentemente sobre una rejilla.

Una vez que el pan se ha enfriado lo suficiente se puede cortar con un cuchillo de pan. Le recomendamos que comerla fresca. Este pan es perfecto para un sándwich fresco, ligeramente tostado con mantequilla y mermelada de una, pan francés, o incluso cortar en soldados y se sumerge en el aceite de oliva, vinagre y dukkah. Para más ideas de lo que puede hacer con su pan blanco clásico de pan, lea este artículo OneHowTo para 4 recetas con pan de molde.