Cómo hacer mermelada de frambuesa hecho en casa

Preparando mermeladas caseras puede ser relativamente fácil si usted sigue este método. La fruta es especialmente adecuado para la conservación, debido a los ácidos que contienen. La adición de una gran cantidad de azúcar también ayudará a que el proceso de conservación. Muchos mermelada recetas requieren un largo periodo de tiempo para hervir bajar el volumen, pero si se añade el azúcar con antelación, esto minimiza el tiempo de ebullición y le da más sabor. No espere para descubrir cómo hacer mermelada de frambuesa hecho en casa.

ingredientes:

Escoja el mejor frambuesas usted puede encontrar a hacer su mermelada de frambuesa hecho en casa. Ellos se deben enjuagar bien con agua fría.

Colocar el frascos de vidrio para preservar en una olla grande junto con las tapas. Añadir 5 centímetros de agua en la olla, tapar y llevar a ebullición durante 10 minutos.

Colocar el frambuesas en una olla. El volumen de azúcar que hay que añadir es el mismo que el volumen de frambuesas.

Verter el azúcar sobre las frambuesas. Utilice una fuerte batidora para mezclar estos ingredientes. Revuelva en los bordes de la cacerola para humedecer el azúcar atrapado ahí. Mezclar hasta que los jugos se absorben de manera que se humedece toda la mezcla.

Hervir la mezcla. Reducir el calor hasta que el poco de grasa en el líquido se eleva en la parte superior de la olla. Prestar atención, y no dejar que la mezcla hierva.

Si la proporción de azúcar y frambuesas es correcta, la mezcla se estabilizará en alrededor de 104 ° C (219 ° F). Si la temperatura es más baja, añadir una cucharada de azúcar hasta llegar a la temperatura adecuada.

Tenga mucho cuidado y verter la mezcla en ebullición en los frascos esterilizados. Limpiar el borde de los frascos, ya no debe haber restos y sellarlos bien.

La espuma que se forma es comestible, pero no la parte más atractiva y sabrosa. Se puede quitar con una cuchara si así lo desea.

Inmediatamente cubrir el hirviendo mermelada con una tapa esterilizada y se fija con un aro. Aprende a sellar tarros de Conservas si es necesario.

El siguiente paso es hervir los frascos en una olla con agua. No se recomienda que las botellas tocan el fondo de la olla, por lo que debe colocar una rejilla u otro elemento debajo de ellos. Añadir agua suficiente para cubrir los frascos y aproximadamente otros 5 centímetros.

Tapar la olla y llevar el agua a ebullición. A continuación, retire los frascos del agua hirviendo. Utilice pinzas para retirar los frascos es la forma más segura de hacer esto. Al quitar los frascos del baño de agua colocarlos en una toalla limpia para refrescarse.

Permitir que los frascos se enfríen por completo durante 24 horas en un lugar que tiene una buena circulación.

Y eso es todo, que es como se hace mermelada de frambuesa casera. Puede dejar este atasco en cualquier estante sin una excesiva exposición al calor. Refrigerar después de abrirlo.