Cómo deshidratar alimentos en el horno

Las frutas y verduras crecen en abundancia durante la temporada. Pero a menudo tenemos un antojo de tales alimentos cuando no están en temporada. Basta con que caben estas frutas y verduras ganado&rsquo-t sea posible, ya que a su vez, con moho y se desperdiciaría. Pero hay un método eficaz a través del cual podemos guardar nuestras verduras y frutas de temporada y disfrutar de ellos, incluso después de la temporada ha terminado. Ese proceso es la deshidratación.

En este artículo vamos a averiguar cómo deshidratar alimentos en el horno.

En primer lugar, establecer su horno&rsquo-s temperatura a 140 grados Fahrenheit. Esta temperatura es ideal para deshidratación de alimentos. Las temperaturas más altas que esto puede cocinar la comida en lugar de deshidratante eso. Si tu horno doesn&rsquo-t tienen tales valores bajos a continuación, utilizar el marco cálido.

Las frutas y verduras que pueden ser deshidratado facilidad son:

Las manzanas, albaricoques, cerezas, plátanos, piñas, ciruelas, dátiles, higos, uvas, naranjas, melocotones, peras, remolachas, zanahorias, pimientos, calabaza, patatas, tomates, ajo, maíz, judías verdes, cebollas, setas y guisantes.

Seleccione la fruta o verdura de su elección y lavar a fondo.

Si la fruta o verdura tiene cáscara exterior, entonces despegarlo usando un pelador.

A continuación, se mire hacia arriba y retire los núcleos y semillas si las hay.

Si se trata de una verdura a continuación Blanch se. Escaldar la verdura, poniendo las rodajas de verduras en agua hirviendo y luego llevarlos a cabo. A continuación, ponerlas en agua fría. La verdura será apenas ser cocinado y esto ayudará a conservar el sabor y la textura. Cuando las verduras se enfríen llevarlos a cabo y se extendió sobre una bandeja de horno o en una sartén. Tener cuidado de que todas las piezas están en una sola capa.

Si se trata de una fruta, entonces usted necesita para pre-tratar de preservar los nutrientes y sabores. Ahora toma un bol y mezclar partes iguales de jugo de limón y el agua en ella. Tomar las rodajas de fruta y remojar en la mezcla durante 30 a 60 segundos. Luego se lo quita y lo coloca en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

Tome la bandeja de horno sobre la cual se colocan rodajas y colocarlo en el horno. No cierre la puerta de la horno completamente. Dejarla abierta al menos 2 pulgadas. Esto mejora la circulación del aire.

Ahora, tenga un ventilador fuera de la puerta del horno que mejorará la circulación del aire.

Mantenga el control que se mantiene la temperatura. Cuando tu comida es deshidratado, almacenarlo en frasco hermético. Mantenerlo en lugar fresco y oscuro.

Para las dos primeras semanas agitar el frasco de fruta al día y esté pendiente de cualquier humedad. Si hay humedad luego se lo quita y deshidratar un poco más. Si no deshidratado poco más, la fruta podría convertir a moho.