Cómo ser vegetariano

Los fundamentos de la dieta vegetariana

La primera cosa a tener en cuenta son los diferentes tipos de vegetarianos dependiendo de los tipos de alimentos que hacen y no consumen. Aquí hay algunas distinciones:

• Lacto-ovo-vegetarianos: Son aquellos que no comen carne o pescado, pero hacerlo comer huevos y productos lácteos (queso, yogur, leche, etc.).

• Ovo-vegetarianos: No comer carne, pescado o productos lácteos, sino que comen los huevos.

• Lacto-vegetarianos: Son lo contrario de lo anterior, en otras palabras, que no comen carne, pescado o huevos, pero no comen productos lácteos.

• Los veganos: Son un tipo de vegetariano que se ha eliminado el consumo de todos los productos de origen animal y productos lácteos (incluyendo carne, pescado, huevos y leche). Típicamente, los veganos también don&aguda-t uso o desgaste cualquiera de los productos de origen animal como cuero.

En este artículo en OneHowTo le diremos cómo crear un menú vegetariano y disfrutar de una dieta saludable y nutritiva, que es completamente libre de productos de origen animal.

Una cosa a tener en cuenta si se desea eliminar todos los productos de origen animal es que hay una gran cantidad de productos de origen animal que se utilizan en los alimentos comunes.

Si desea convertirse en un vegetariano, es de vital importancia que lea etiquetas de los alimentos y prestar mucha atención a los ingredientes de los productos que compra. Aquí está una lista de algunos de los ingredientes secretos que pueden ser de origen animal y, por lo tanto, No se debe comer si usted es vegetariano.

• aditivos: Aditivos se añaden a los alimentos para mejorar el sabor o la textura de los ingredientes. Algunos aditivos son vegetal basado mientras que otros pueden ser de origen animal. Por lo tanto, usted debe leer cuidadosamente la etiqueta para saber si se puede o no consumir el producto. Los aditivos más comunes son E441, una gelatina de origen-animales y E120, un colorante que se deriva de escarabajos trituradas.

• Albúmina: Es un aditivo derivado de huevos-, por lo tanto, si usted es un vegetariano o un lacto-vegetariana, no se puede consumir los productos que tienen esto como un aditivo.

• Alcohol: Durante el proceso final de embotellado alcohol en fábricas, claras de huevo, sangre seca, la gelatina y quitina (de cangrejos) se utilizan. El proceso final de embotellado alcohol también puede llevarse a cabo con ingredientes de origen vegetal, algo que siempre será indicado en las etiquetas. Estos incluyen: bentonita, tierra de diatomeas, caolín, gel de sílice, etc.

• Espliego: esto es un gelatina de origen animal que pueden provenir de carne o pescado, por lo que los alimentos que contienen este aditivo no es adecuado para una dieta vegetariana.

• Grasa animal: Parece obvio que si una etiqueta tiene las palabras "grasa animal" escrito en él, no se puede comer el producto, pero a menudo estas etiquetas no especificar exactamente qué tipo de grasa que contiene y es posible encontrar variaciones tales como "grasa comestible". Este tipo de grasas se utilizan a menudo en repostería industrial.

• Caña de azucar: Muchos vegetarianos no comen azúcar de caña, como char huesos de animales se utiliza en la etapa final de su producción. El azúcar de remolacha es una alternativa al azúcar de caña, en la que el uso de productos de origen animal no es necesario en su producción. Otra alternativa a la caña de azúcar es el jarabe de arce.

Podría ser muy difícil para un nuevo vegetariano para comer las cantidades adecuadas de proteína. Si usted está considerando la eliminación de los productos de carne, es muy importante que controle su ingesta de proteínas y hierro. Algunos grandes consejos para aumentar su ingesta de proteínas son:

• Merendar nueces o semillas. Siempre tienen nueces y semillas en la mano. Comerlos como bocadillos o ponerlos en ensaladas.
• Ser familiar con legumbres. Hay una amplia gama de legumbres que son sustitutos fáciles para carne. Garbanzos, lentejas, frijol mungo, frijol negro, etc., son grandes en el curry, sopas o ensaladas. También puede hacer una difusión de las leguminosas, como el humus, para tener con pan o dentro de un sándwich. Experimentar con diferentes recetas y asegúrese de que las legumbres una parte de la mayoría de sus comidas.
• Elija granos con alto contenido de proteínas. Granos como la avena, quinoa, arroz salvaje, kamut, etc., tienen un alto contenido en proteínas a la proporción de carbohidratos.
• Inspirarse en la comida india o asiática. Muchos indios son vegetarianos, y hay un montón de sabrosos platos vegetarianos en la cocina india.

Es muy común para un vegetariano para convertirse en deficiente en hierro si no prestan atención al mantenimiento de una alta ingesta de hierro. Dicho esto, los vegetarianos y veganos no tienen una mayor tasa de anemia por deficiencia de ron en comparación con los consumidores de carne. Esto es probablemente porque la mayoría de los vegetarianos suelen reemplazar la carne con los alimentos con alto contenido de hierro.

frijoles oscuros (como frijoles o frijoles negro), vegetales de hojas oscuras (como la col rizada), la melaza, el queso de soja y garbanzos son una gran fuente de hierro.

Es importante saber que la absorción de hierro a partir de fuentes vegetales es menos eficiente que la absorción de fuentes animales. Para ello, los vegetarianos y veganos deben comer más de la dosis diaria recomendada de hierro. Además, el consumo de alimentos que son altos en vitamina C puede aumentar la tasa de absorción de hierro.

La gente está cada vez más conscientes de los beneficios de no comer carne. No sólo es saludable para usted (¿Sabías que los vegetarianos viven más tiempo?), Pero la producción de carne en grandes cantidades no es sostenible. Si reconoce esto y quiere llegar a ser un vegetariano, pero no puede imaginar una vida sin carne, por qué no considerar convertirse en un vegetariano a tiempo parcial? el vegetarianismo a tiempo parcial, o flexitarianismo, significa reducir drásticamente la carne, sin dejar de disfrutar de vez en cuando la carne o pollo de vez en cuando. Qué&aguda-s grande es que se puede establecer sus propios términos. Tal vez usted puede permitirse que sólo comen carne los fines de semana. O sólo en ocasiones especiales. Cualquier reducción en el consumo de carne equivale a una reducción de la vida de animales perdidos, y de la acumulación de colesterol en las arterias. Tanto los animales y las arterias que lo agradecerían si pudieran!

Este artículo es meramente informativo, oneHOWTO doe no tiene la autoridad para prescribir cualquier tratamiento médico o crear un diagnosis.We le invita a visitar a su médico si tiene cualquier tipo de condición o dolor.

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