Cómo hacer mantequilla de anacardo

• 2 tazas de nueces de anacardo
• ¼ de cucharadita de sal
• Vainilla o aroma de coco

La compra de los anacardos derecha

Encontrará anacardos en la sección de frutos secos de cualquier tienda de comestibles, ya sea en forma cruda o asada. Usted necesitará alrededor de 2 tazas llenas de nueces de la India para hacer 1 taza de mantequilla de anacardo. Por lo tanto, tenga esto en cuenta al seleccionar la cantidad de castañas de cajú. Usted también puede encontrar anacardos tostados miel, castañas de cajú u otros sabores, que también pueden ser utilizados para hacer mantequilla de anacardo. Si va a realizar la mantequilla de anacardo, porque usted es alérgico a la mantequilla de maní, entonces usted necesita para asegurarse de que usted no es alérgico a nueces de la India también.

Ahora que ha comprado los anacardos correctas en la cantidad correcta, tendrá que remojar en agua y deshidratar de manera adecuada.

• Tomar 2 tazas de nueces de anacardo en un bol, y añadir la toma de agua de asegurarse de que todas las tuercas están totalmente sumergidos
• Añadir 2 cucharadas de sal sin refinar en el cuenco, cubrir la tapa y dejar en remojo durante 2-3 horas
• Después de eso, enjuague los frutos secos en agua corriente para eliminar la sal de los mismos
• Ahora, difundir los frutos secos sobre una rejilla o bandeja de horno deshidratador, calentar el deshidratador o en el horno a 150 ° F, y deshidratar que se sequen por completo. Mantenga tirando para asegurarse de que se han secado desde todos los lados, y no se quemen.
• A continuación, asado los frutos secos en un horno de calentamiento a 325 ° F, pre-calentar un plato durante 5 minutos, la difusión de los frutos secos en una sola capa, y hornear durante unos 20 minutos. Revuelva ocasionalmente para garantizar la cocción completa
• Una vez que se han asado, dejar que los anacardos enfríen

En primer lugar, conocer los ingredientes que usted necesita para hacer mantequilla de anacardo:

• 2 tazas de nueces de anacardo (previamente deshidratados y tostados)
• &sal frac14- cucharadita
• Saborizantes, si están haciendo un sabor a mantequilla

Tome un procesador de alimentos que es robusto, y debe ser capaz de trabajar durante mucho tiempo. También puede ser necesario un molinillo de café, con el que puede procesar cantidades más pequeñas de frutos secos. Usando un mezclador de alta potencia hará que su mantequilla más rápido. También hay que tener sus recipientes de almacenamiento dispuestos, por lo que se puede transferir inmediatamente la mantequilla a ellos una vez que esté listo.

Coloque las tuercas en el procesador de alimentos de alta velocidad, hasta que se convierten en una pasta pegajosa. Dejar reposar durante unos minutos, después de lo cual los anacardos se comienzan a liberar los aceites y se convertirán en más pegajoso. Proceso para otros 2-3 minutos, después de lo cual las tuercas comenzará a girar en mantequilla cremosa. Mantenga el procesamiento hasta que se alcanza la consistencia deseada. Puede que tenga que procesar para un total de 15-25 minutos, lo que depende de su equipo.

Añadir cualquier edulcorante o sal al final, como el jarabe de arce, azúcar cruda o aroma de vainilla. Transferir la mantequilla a un frasco de vidrio, recipiente congelador de seguridad o cualquier otro recipiente de almacenamiento de alimentos de su elección.

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