Como hacer un pastel de español San Marcos

UN tarta de San Marcos es un delicioso pastel de hacer. Por lo general se hace en España y tiene una capa de chocolate, crema y una capa superior de flan caramelizado. Se necesita tiempo para hacer pero no es complicado, a pesar de que necesita muchos ingredientes. Algunos de estos son para el relleno, otros para la decoración y otros por la parte de esponja de la torta. Si te gusta horneando, esta receta es perfecta para sorprender a su familia, amigos o invitados con un delicioso postre. Así que en OneHowTo explicaremos cómo hacer un pastel español San Marcos.

ingredientes:

En primer lugar, precalentar el horno a 180 ° C (356 ° F). A pesar de que precalienta, tomar un bol y añadir 4 yemas de huevo y 120 g de azúcar. Mezclar los dos ingredientes hasta que la mezcla se vuelve un color más claro, a continuación, añadir las claras de huevo y mezclar los ingredientes de nuevo.

Una vez que tenga estos ingredientes bien mezclados, empezar a añadir el harina (120 g) gradualmente. También añadir una cucharada de levadura y algo sal. Mezclar utilizando un batidor.

Verter la masa en un molde y pop en el horno a 180 ° C (356°F) durante unos 30 minutos, con la función de calor fijado al calor de ambos por encima y por debajo. Antes de poner la masa en la sartén, lo frota con mantequilla y rociará harina en la parte superior por lo que el pastel no se pegue a la sartén. A continuación, verter en la mezcla y poner en el horno durante una media hora.

Ahora vamos a empezar a trabajar en el relleno. Divida la 750 g de crema para el llenado en dos. Añadir dos cucharadas de cacao en polvo, mezclar y poner en el refrigerador.

Para el glaseado que necesita 200 g de azúcar y crema de 200g.

A continuación, vamos a hacer el jarabe. Poner 100 gramos en polvo azúcar y un vaso de agua en una cacerola. Cuando hierva, añadir medio de una taza de brandy, dejar este durante unos minutos y reducir el calor. Deja enfriar.

Antes de terminar, todavía tenemos la cubierta de yema. Para ello put 50 ml de agua y 150 g de azúcar en un cazo y el calor durante 5 minutos y luego eliminarla de la calor. En un recipiente agregar 4 yemas de huevo y uno almidón de maíz cucharada, luego mezclar. Ponga la cacerola de nuevo en el fuego y añadir la mezcla de almidón yema de huevo y maíz. Mezclar hasta muy gruesa.

A continuación, obtener una pez gordo y poner un poco de agua fría en ella. A continuación, poner la olla pequeña con la mezcla de agua, azúcar, yema de huevo y almidón de maíz en la olla grande para tener el efecto de una doble caldera. Se agita la mezcla, pero no por mucho tiempo. Uno o dos minutos.

Finalmente, cuando se realiza la torta, se corta horizontalmente en tres partes iguales. Pon el jarabe en la base y luego una capa de crema batida en la parte superior. A continuación, coloque la segunda capa de la torta en la parte superior, añadir jarabe y entonces crema batida. Poner el jarabe en la tercera capa de la torta. Por último puesto en el capa de yema en la parte superior y esmalte con un soplete. Añadir la crema a los lados.

Deja el tarta de San Marcos fresco durante una hora y estará listo para disfrutar de ella con nadie.