¿Cuál es el riesgo humano de comer alimentos que contienen melamina?

Nuestra pregunta de esta semana fue:

¿Sabe lo que es el riesgo humano de los alimentos que contiene melamina?

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Hola - Gracias por su correo electrónico. La FDA y USDA hicieron una nueva versión de Mixta podrá 7 º 2007 About este tema. Voy a darle a usted ahora.

comunicado de prensa conjunta de la FDA / USDA: Los científicos concluyen muy bajo riesgo para los seres humanos de alimentos que contienen melamina

Hay muy poco riesgo para la salud humana por el consumo de carne de cerdos y pollos se sabe que han sido alimentados con piensos suplementados con restos de comida para mascotas que contenían melamina y compuestos relacionados con melamina, de acuerdo con una evaluación realizada por científicos de cinco agencias federales.

En el escenario de la evaluación del riesgo más extremo, cuando los científicos asumieron que todo el alimento sólido una persona consume en un día entero estaba contaminada con melamina en los niveles observados en los animales alimentados con pienso contaminado, la exposición potencial fue de alrededor de 2500 veces menor que la dosis se considera seguro . En otras palabras, era muy por debajo de cualquier nivel de preocupación para la salud pública.

Para obtener más información, consulte el comunicado de prensa de la FDA en https://fda.gov/bbs/topics/NEWS/2007/NEW01629.html o el comunicado de prensa del USDA al https://usda.gov/wps/portal / usdahome? contentidonly = true&contentid = 2007/05 / 0128.xml.

Ver también: La melamina y análogos seguridad / hoja de evaluación de riesgos (sitio web del USDA)

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