Se cocinar en el microondas alimentos perjudiciales para la salud?

la ciencia en el microondas

Antes de abordar si microondas son un aparato seguro dejar&rsquo-s explican ¿cómo funciona un microondas. Comparable a ondas de radio, microondas utilizan ondas alargadas más cortas que apuntan específicamente a las moléculas de agua. Estas moléculas tienen una carga positiva y negativa que atraiga a unos de otros. Las olas hacen que estas moléculas vibran para acumular energía térmica.

Se argumenta que las microondas se calientan los alimentos demasiado y demasiado rápido. Es por eso que a menudo sólo necesita unos pocos minutos para calentar su comida y se tarda mucho más tiempo si se lo calienta en el horno o en la estufa.

Hay ciertos nutrientes como Vitamina C que tiende a dañarse cuando se expone al calor, lo que significa que podría haber algún la pérdida potencial de la vitamina C incluso cuando se utilizan formas alternativas de cocinar para preparar brócoli. Teniendo en cuenta que el microondas alimentos expone al calor durante un tiempo más corto en realidad puede dar una ventaja en el microondas.

Cuando estás recalentar la comida en el microondas usted puede haber oído que se debe añadir un poco de agua para evitar que los alimentos se sequen. Agua realmente saca algunos de los nutrientes de los alimentos que la lixiviación en el agua de cocción. Los métodos de cocción que utilizan agua limitada puede ayudar a preservar más vitaminas y minerales.

Un argumento fuerte en relación con microondas es la nivel de radiación emitida por microondas. Como dispositivos de radio, microondas utilizan ondas alargadas más cortas que son sustancialmente menos dañinas que las ondas más largas, tales como los rayos X y rayos gamma. Para esto último se le requiere para estar al tanto de las medidas de protección establecidas en su lugar.

Por lo general, las microondas modernos tendrán una capa de protección integrado que asegure que sólo muy poca radiación se escapa del aparato. Los estudios han indicado que es generalmente seguro de usar un horno de microondas y que los rayos dañinos son más débiles cuanto más se pone de pie desde el dispositivo. Esto significa que si usted desea aumentar su garantía de seguridad, asegúrese de dar un paso fuera del horno de microondas, mientras que usted va a calentar los alimentos.

Más allá de la radiación y el daño de nutrientes, tal vez el aspecto más preocupante de la utilización de un horno de microondas para calentar o cocinar alimentos tiene que ver con el envasado de alimentos. Para mayor comodidad, muchas marcas venden listos para consumir comidas que se puede calentar en el microondas en el mismo recipiente de plástico que viene en con.

Estos recipientes de plástico a menudo contienen productos químicos nocivos tales como BPA, benceno, tolueno, y terpthalate de polietileno (PET), que puede filtrarse en la comida cuando se calienta. Algunos de estos productos químicos se han relacionado con trastornos hormonales y cáncer. Si es posible utilizar un recipiente de vidrio o de cerámica cuando se utiliza el microondas para reducir su huella de plástico.

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