Cómo hacer que el diente de león menos amargo

Recoger los dientes de león derecha

El mejor consejo es para recoger hojas muy jóvenes preferentemente durante la temporada de primavera. Este es el momento en que los tallos de las flores aún no han aparecido. Tales diente de león verdes frescas no son amargas, pero en cambio, son deliciosos y más nutritiva. Si usted es comprar el diente de león del mercado, busque los que tienen hojas rígidas con dientes finos y puntiagudos. Nunca comprar cualquier grupo que tiene viscoso tallos o las hojas amarillas. Asegúrese de que los dientes de león que se va a comprar o recoger desde el jardín no son tratadas con productos químicos o pesticidas dañinos. No sólo agregan a la amargura de las hojas, pero también los hacen inseguros para el consumo.

Un buen truco para deshacerse de la amargura de las hojas de diente de león es Blanch ellos. El escaldado ellos implica la cocción en agua hirviendo con sal durante unos pocos minutos, puede ser de 30 segundos a 2 minutos. Ahora drenar los greens y transferirlos a agua helada. También puede enjuagar en agua fría, o las ponen sobre un paño de cocina limpio para dejar enfriar el aire. Una vez que el agua ha exprimido, picar las verduras y rehogar ligeramente con sabores fuertes como el ajo, tocino o chiles. Esto dominar su amargura y hacerlos delicioso. Asegúrese de que no hierva durante demasiado tiempo, de lo contrario van a empezar a desintegrarse.

Este es un proceso en el que se mezclan los dientes de león con un utensilio que diluye su amargura. Por esto, es posible mezclarlo con un verde más suave como la pamplina o minero&rsquo-s lechuga. También se puede poner en un plato con otros ingredientes, así, por lo que la relación entre el diente de león se reduce en el plato en general. Si usted está haciendo una ensalada con los dientes de león, el mejor truco consiste en cortar las hojas en trozos muy pequeños y luego espolvorear todo el ensalada mixta. De esta manera, el dientes de león perderán su amargura y la ensalada&se verá reforzada rsquo-s sabor general.

Puedes enmascarar el amargor de los dientes de león con una grasa. Usted puede verter grasa de tocino, mantequilla o aceites comestibles sobre los dientes de león, de manera que cubran los receptores de las papilas gustativas, y reducir la sensibilidad a su amargura. Además, la grasa también mejorar el sabor de los dientes de león colectores.

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