Cómo utilizar la flor de sal

¿Cómo se forma Fleur de Sel?

Flor de sal es una forma muy caro y poco común de sal marina. Es un término francés que significa &lsquo-flor de sal&rsquo-, que viene dada por el aroma de las violetas se desarrolla mientras se seca. Una capa delgada de la sal se eleva hasta la superficie de las piscinas de poca profundidad del agua del mar a lo largo de la costa francesa, principalmente en la región de Bretaña. Esta capa de sal se recoge para formar la flor de Sel. Las condiciones climáticas tienen que ser perfecto para permitir que las flores florecen en la superficie del agua. Para ser particular, se necesita una gran cantidad de viento y el sol a desarrollar.

Flor de sal es extremadamente delicada, y se disuelve rápidamente. Por eso, tiene que ser añadido al plato inmediatamente antes de servirla. La aspersión de la sal agrega un estallido de textura, atractivo visual y sabor al plato. uno común uso de Fleur de Sel es rociará sobre dulces como caramelos para contrastar y aumentar la dulzura. Debido a que es cristalina en la textura, que se derrite lentamente en la boca, y su agradable, sabor a tierra mantiene persistente en su lengua. Debido a que es húmedo y cristalina, se vende en frascos, y debe ser almacenado en contenedores estancos al aire solamente.

Flor de sal es más utilizado, ya que sólo un condimento especial ocasión. A continuación encontrará una lista de lo que sabe cómo utilizar la flor de sal:

• Se vierte en un sótano de la sal, tomar un pellizco y rociará sobre un alimento justo antes de servir. Tiene un sabor delicado que añade un toque perfecto de sabor salado de melón o tomate recién cortado.
• Debido a que es muy caro, no lo pierda en agua de la pasta o como un condimento de la carne antes de cocinarla. En cambio, lo utilizan como una sal de acabado solamente.
• Ya que se disuelve rápidamente, debe ser rociado con moderación para el acabado de mariscos simple, como salmón asado en cacerola, cordero rara, lomo de cerdo, caramelo o chocolate de postres, etc.
• Añadir una pizca de su cena ensalada, y desea que los picos afilados y salados crisis sutil que se sumará.
• Rociará sobre una fresca aceite de oliva pan sumergido, y se sorprenderá con la textura crujiente da.
• También puede probar con melón o una Lassi de yogur.
• Flor de sal también es la sal más selecto de fabricantes de dulces y panaderos. Lo usan para hacer bombones salados, caramelos y otros productos de confitería

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