¿Cómo saber si el pescado es sostenible

Cuando se considera sostenible de mariscos?

Marisco se considera sostenible cuando se trata de prácticas pesqueras que mantienen los ecosistemas y poblaciones de especies sin reducir la capacidad de estas especies para crecer. pescado sostenible es apresado con métodos que no suponen impactos negativos a la población u otras especies.

La identificación de los peces es sostenible es una tarea ardua. Los mariscos que consumimos proviene de muchas diferentes partes del planeta y es sorprendido con muchos métodos diferentes, por lo que es muy difícil rastrear el origen de la misma. Además, no existe un sistema de etiquetado simple que muestra que el pescado es 100% sostenible, como ocurre con los productos de madera y el logotipo del Consejo de Administración Forestal (FSC).

¿Por qué es importante la sostenibilidad de pescado?

De acuerdo con el reloj de los mariscos, más de la mitad de las pesquerías en el mundo están sobreexplotadas. Esto tiene efectos devastadores sobre las poblaciones de peces, los hábitats y en la salud general de los ecosistemas marinos de todo el mundo. La pesca excesiva destruye hábitats y reduce las poblaciones de números que podrían incluso ser imposible de recuperar. Si queremos conservar los mares y océanos es importante para empezar a comer pescado de una manera inteligente.

Las preguntas sobre la sostenibilidad

Por lo tanto, sin un sistema de calidad fácil determinar si el pescado es sostenible, tenemos que hacer una investigación y formular las preguntas correctas en la compra de pescado. Estos son los conceptos más importantes que deben tenerse en cuenta al comprar mariscos:

• ¿Qué método se utilizó para atraparlo.
• Cuando en la cadena alimentaria es esta especie.
• Ya sea silvestre o de criadero.
• De dónde viene.

El método de pesca es uno de los aspectos más importantes de la sostenibilidad del mar. El uso de los métodos de pesca correctas se asegurará de que se hace el menor impacto posible sobre otras especies y hábitats marinos. Los métodos actuales de pesca se pueden separar en sostenible y no sostenible.

métodos de pesca sostenibles

Estos son los métodos de pesca que mantienen las poblaciones de pescados y mariscos, así como el ecosistema marino de la zona. Estos métodos garantizan que no habrá poblaciones de vida silvestre mariscos disponibles para el futuro. Los más comunes son:

• Con caña. Este método captura el pescado, uno por uno. Es altamente selectivo y no tiene impacto en otras especies y hábitats marinos.
• Plantilla. Este es un método de captura de mano que consta de un rezón adjunta a una línea se sacudió en el agua para capturar el pez. Es un método muy selectiva y específica que hace que sea ambientalmente responsable.

métodos de pesca insostenibles

• redes de cerco. Este método utiliza una red de rebaño peces juntos y luego atraparlos tirando de la red. Es un altamente selectivos y las capturas de muchas otras especies de peces. Este método se utiliza cuando se pesca bancos de peces o las especies que se unen para desovar. Sin embargo, muchas otras especies quedan atrapados en la red.
• Palangre. Este método utiliza un tiempo muy largo de hasta 100 kilómetros que se arrastra detrás de un barco. Esta línea cuenta con miles de anzuelos unidos a la línea más pequeña. Este método es eficiente, ya que causa muchos peces a la vez, pero, al igual que las redes de cerco, se puede coger muchas otras especies de peces no deseados.
• La pesca de arrastre. Este es hoy en día uno de los métodos más utilizados. Este método funciona remolcando una red en forma de embudo a través del agua. Si se utiliza cerca del fondo del mar que puede ser muy perjudicial, ya que destructs el hábitat, sobre todo corales y esponjas. También cuenta con una gran cantidad de captura incidental, es decir, la captura de otras especies.

Generalmente las especies que se encuentran más abajo en la cadena alimentaria son más abundantes que los que están en la parte superior. Estas especies también se reproducen más rápido y en una edad más joven, ayudando a la recuperación de las poblaciones. Algunas de estas especies de mariscos bajo en la cadena alimentaria son:

• Caballa
• tilapia
• Bagre
• Mejillones
• Almejas
• ostras

Sin embargo, hay algunas excepciones. Camarones son muy bajos en la cadena alimentaria, pero algunos países como los EE.UU. que son criados en granjas. La mayoría de estas granjas de camarón se colocan en los países que tienen un mal historial de destrucción del hábitat y violaciónes de los derechos humanos en desarrollo.

Según Greenpeace, estas son algunas de las especies de pescados y mariscos que se deben evitar:

• Bacalao del Atlántico (con excepción de anzuelo islandés)
• Platija
• Tuna (excepto barrilete)
• langostinos tropicales
• Abadejo (excepto atlántica de anzuelo)
• Pez espada
• salmón del Atlántico
• rape
• fletán
• tiburones
• patines
• rayos

La lista es más larga que estos, pero el grupo ecologista afirma que estas son las especies de mariscos que se capturan utilizando los métodos de pesca más destructivos.

Algunas personas creen que los peces de criadero es una alternativa más sostenible, ya que no tiene un impacto sobre las poblaciones silvestres. Sin embargo, algunas granjas utilizan productos químicos y otros productos en su pescado y agua lo que podría causar un problema no sólo para el medio ambiente, sino también para la salud humana.

No existe una norma internacional para las granjas de peces, sin embargo, algunos países tienen mejores estándares que otros. Si la elección de pescados y mariscos de una granja que es mejor evitar algunos países asiáticos donde los estándares tanto para la salud del medio ambiente y los derechos humanos no son demasiado altos.

Además, algunas razas de crianza utilizados en las pesquerías de granja se toman de las poblaciones silvestres.

En términos de sostenibilidad, siempre es mejor elegir los peces salvajes capturados con métodos selectivos que criado en granjas.

Otro gran método para asegurar la sostenibilidad de los productos del mar que está comprando es comprar productos locales. Ir al mercado y conseguir pescado de la pescadería local es la mejor opción. No sólo va a asegurarse de que este pez no ha pasado por un montón de transporte, también será capaz de hablar con la pescadería y preguntarle a él / ella acerca de los métodos de pesca utilizados para la captura del marisco. Si están dispuestos a responder a sus preguntas puede estar seguro de que el pescado que está comprando es sostenible. Si ellos no quieren responder o actuar como si estuvieran ocultando algo, es mejor dejar que los peces donde está.

Como se ha dicho anteriormente, no hay sistema estándar de etiquetado que asegura que el pescado que está comprando es sostenible. A diferencia de lo que ocurre con los productos de madera y el estándar FSC, no hay una manera fácil de saber si los alimentos que estamos comprando es sostenible o no. Pero hay algunas cosas que podemos hacer para tratar de saber más sobre el origen de los peces:

• Si va a comprar conservas de pescado, tomar una Cierre ver las etiquetas. El etiquetado de los productos alimenticios ha mejorado últimamente, aunque todavía hay mucho espacio para la mejora. Si va a comprar pescado en conserva leer cuidadosamente las etiquetas y encontrará información sobre los productos del mar que está comprando. Sin embargo, algunas marcas siguen sin añadir mucha información sobre las latas, lo que hace que sea difícil para los consumidores. Como regla general, si una lata no contiene mucha información sobre los peces en su interior significa que no es sostenible. Si desea saber más, puede comprobar este artículo y aprender lo que significa que la información en las etiquetas de conservas de atún.
• Busque logotipos. Algunas latas tienen el logotipo del Consejo de Administración Marina (MSC), un sistema de certificación otorgado a la pesca silvestre. Este logotipo asegura que las pesquerías se reúnen varios criterios de sostenibilidad, por lo que este pez seguro para comprar. Sin embargo, el grupo ecologista Greenpeace no apoya este esquema de certificación porque algunas de las pesquerías concedidas este logotipo siguen siendo insostenible.
• Preguntar al vendedor de pescado. Si el vendedor de pescado es transparente en cuanto a la procedencia del pescado, puede estar seguro de que los productos del mar que está comprando es sostenible.

Sin duda, el pescado es una gran fuente de nutrientes, pero necesitamos consumir de forma responsable. Ahora se cree que estamos consumiendo demasiado pescado, que tiene un impacto perjudicial sobre la vida marina y los ecosistemas. Comer menos pescado es el mejor que puede hacer con el fin de mantener las poblaciones y garantizar la salud de los océanos y mares.

Si desea leer artículos similares a Cómo saber si el pescado es sostenible, le recomendamos que navega por nuestra Alimentos & beber categoría.